Pakirane kremne rezine imajo veliko sestavin, a tudi aditivov
Mednarodni inštitut za potrošniške raziskave (MIPOR) je primerjal sedem predpakiranih kremnih rezin petih različnih proizvajalcev. Ocenjevanje je razkrilo, da ima večina izdelkov dolg seznam sestavin, med njimi pa je tudi veliko aditivov.
Kremna rezina je priljubljena sladica, ki jo je mogoče pripraviti doma iz osnovnih sestavin, kot so mleko, jajca, moka, sladkor in smetana. Pri predpakiranih različicah pa je preprosta sestava prej izjema kot pravilo. Povprečno vsebujejo 39 sestavin, rekorder med njimi pa kar 52. Nekatere vključujejo želatino, zaradi česar niso primerne za vegetarijance, druge pa kot želirno sredstvo uporabljajo karagenan.
Pri hranilni vrednosti ni večjih razlik – vse ocenjene rezine imajo manj ugoden prehranski profil, saj vsebujejo veliko sladkorja in nasičenih maščob. Na prehranskem semaforju jim za maščobe in sladkor sveti rumena luč, za nasičene maščobe pa rdeča, kar pomeni, da jih je priporočljivo uživati le občasno.
Presenečenje pa sta prinesli dve kremni rezini istega proizvajalca, ki vsebujeta le en aditiv – stabilizator gumi iz zrn rožičevca. To dokazuje, da je mogoče izdelati predpakiran izdelek z manj dodatki, če se proizvajalci za to odločijo.
Cena kremnih rezin se močno razlikuje. Izdelka, ki sta prejela najvišjo oceno, staneta 16,64 evra na kilogram, medtem ko je cena najcenejših zgolj 7,03 evra na kilogram. To kaže, da bolj kakovostne sestavine prinašajo tudi višjo ceno.
Potrošnikom svetujejo, naj pri izbiri kremnih rezin dajejo prednost izdelkom s krajšim in preglednejšim seznamom sestavin. Več podrobnosti o ocenjevanju je na voljo na spletni strani www.potrosnikovzoom.si.
